Annemiz, yemekte sebze pişirdiğinde yüzümüz buruşur, köşe bucak kaçardık. Tek bir istisna vardı. Efsane denizci Temel Reis’ i dünyanın en güçlü adamı yapan ıspanak. Bu lezzet çoğumuza çocukluk günlerinden yadigardır…
Nasıl Yetiştirilir?
* Öncelikle, ideal tohum ekimi için, toprak ısısının 12 derece civarında olmasına dikkat etmemiz gerekir.
* Ekim yapacağınız alanın toprağını belledikten sonra, tırmıkla düzeltip 20 cm. aralıklarla 3 cm. derinliğinde paralel çizgiler açın.
* Tohumlarınızı sıralı bir şekilde döktükten sonra çizgileri kapatıp, toprağı sıkıştırın.
* Ortam sürekli nemli kalmalı, ancak çamur olmamalıdır.
* Yaklaşık 10 gün sonra tohumların çimlenmesi başlayacaktır.
* Genç fideler 3-4 yapraklı olduklarında en zayıf olanları sökerek, sıra üzerine 10 cm. bir bitki kalacak şekilde seyretme işlemi uygulayın.
* Derim zamanı öncelikle en gelişmiş yaprakları sökerek daha küçük yaprakların da ikinci bir ürün vermesini sağlayabilirsiniz.
* Sulama esnasında yapraklar ıslatılmamalıdır. Zaman zaman yüzey toprağı, kökleri zedelememeye dikkat edilerek kabartılmalıdır.
* Derimden 15-20 gün önce gübrelemeye son verilmelidir.
* Mantar hastalıklarına karşı koroyucu ilaçlama yapılabilir.
